Pudim de Carne

PUDIM DE CARNE

Ingredientes:

1 caldo de carne

1 pão

100 g de leite

Margarina p/ untar

200 g de fiambre

20 g de salsa

1 cebola

50 g de azeite

500 g de carne picada

3 ovos

Sal, pimenta e noz-moscada

20 g de farinha

50 g de arroz branco cozido

1 gema p/ pincelar

1 colher de chá de mostarda

Preparação:

- Num recipiente coloque o pão, o leite quente e reserve.

- Unte a forma de furo central c/ margarina, forre-a c/ o fiambre e reserve.

- Pré-aqueça o forno a 180º C.

- Coloque a salsa, o caldo e pique 5 seg / vel.5. Reserve.

- Coloque no copo, a cebola, o azeite (tb juntei um dente de alho) e pique 5 seg / vel.5. Refogue 5 min / varoma / vel.1.

- Adicione a carne picada (a minha já ia cozinhada. Tb se pode aproveitar restos de frango, peru, …), os ovos, a salsa e o caldo reservado, o pão escorrido (hoje juntei ao leite um pouco do molho da carne), sal, pimenta e noz-moscada, programe 2 min / vel.3.

- Quando terminar, adicione a farinha, arroz cozido (eu tinha arroz de cenoura) e misture 2 min / vel.3.

- Deite na forma reservada e leve ao forno cerca de 35 minutos.

- Desenforme p/ um prato de servir, pincele c/ a gema misturada c/ a mostarda e leve de novo ao forno (já desligado) p/ secar.

Bom Apetite!!!!

Tarte Sol

Para a base: 

260 gr de farinha

200gr de margarina

100gr de açucar

50gr de cacau em pò

2 gemas

1 pitada de sal

Para ao recheio:

150gr de chocolat o copo, deite-lhee branco

100gr de açucar

100gr de margarina

100gr de natas 10gr de wisky

4 ovos grandes

2 folhas de gelatina

Primeiro a base:

deite a farinha e o cacau no copo e ligue 5 seg / vel 6. 

Adicione a margarina, o açucar e as gemas e a pitada de sal e ligue 1 minuto / vel de amassar. 

Deite a mistura numa tarteira de fundo amovivel, espalhe para forrar bem e leve ao forno 180º durante 15 a 20 minutos.

Entretanto prepare o recheio: 

Lave o copo deite-lhe o açucar e ligue 15 seg / vel 9.

Adicione o chocolate partido em pedaços e ligue durante 10 seg / vel 8. 

Encaixe a borboleta, junte a margarina, os ovos e as natas, e programe a 4 min / 90ºC / vel 4.

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em àgua. 

Adicione o wisky ao copo, ligue 15 seg / vel 4, 

Junte as folhas de gelatina bem escorridas, e ligue 30 seg / vel 5.

Retire a base do forno, deixe arrefecer espalhe por cima o creme e leve ao frigirifico durante 1 hora.

Bom Apetite!!!

Tarte de Maçã

Ingredientes:
manteiga q.b.p/ untar (usei uma forma de silicone)
130 g farinha p/ bolos (1 chávena)
200 g açúcar amarelo  (1 chávena)
1 c.sopa de canela em pó
6 maçãs reinetas, descascadas e fatiadas muito finas
240 g leite (1 chávena)
1 c.sopa de manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
açúcar em pó q.b. (eu prefiro pôr canela em pó)

Preparação na Bimby:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte c/ manteiga uma tarteira de 24 cm de diâmetro, sem fundo amovível (usei forma de silicone).
2. Coloque no copo a farinha, o açúcar e a canela e misture 5 segundos/velocidade 5. Reserve.
3.Distribua numa tarteira, em camadas alternadas, a mistura seca e as maçãs fatiadas e termine c/ maçã.
4. Coloque o leite, a manteiga e o ovo no copo e programe 5 segundos/velocidade 5. De seguida verta sobre a tarte.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30/40 minutos. Quando arrefecer, polvilhe com açúcar em pó (antes de colocar no forno polvilho com canela em pó).
6. Sirva c/ uma bola de gelado ou iogurte.

Preparação Tradicional:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte c/ manteiga uma tarteira de 24 cm de diâmetro, sem fundo amovível (usei forma de silicone).
2. Misture a farinha, o açúcar e a canela.
3. Distribua numa tarteira, em camadas alternadas, a mistura seca e as maçãs fatiadas e termine c/ maçã.
4. Bata o leite, a manteiga e o ovo e verta sobre a tarte.

5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30/40 minutos. Quando arrefecer, polvilhe com açúcar em pó (antes de colocar no forno polvilho com canela em pó).
6. Sirva c/ uma bola de gelado ou iogurte.

Bom Apetite!!!